Receptbázis - Csirkés ratatouille - 30-40 dkg csirkemell,só, bors, olaj,a páchoz:2 ek. reszelt gyömbér,,1 / 4 hagyma aprítva,1 tk. citromlé, 1 ek. olaj,1 gerezd fokhagyma,1 tk. őrölt kömény, 1 tk. őrölt koriander,a panírhoz:1 tojás,1 tk. örölt koriander,1 tk. örölt kömény,4-5 ek. zsemlemorzsa,a ratatouillehoz:2 ek. olaj,1 db sárgarépa,1 / 2 hagyma,2 gerezd fokhagyma,1 db chili paprika,20 dkg cukkini,20 dkg padlizsán ,20 dkg paradicsom ,kakukkfű, oregánó, ,majoranna, - csirkemellet egyforma,páchoz valókat,hütőbe teszem,aprított hagymát,szeletelt répát,kockára vágott,kockára darabolt,tojást összekeverem,serpenyőbe olajat,pácból kiveszem,kicsit pepecsnek,, A csirkemellet egyforma szeletekre felvágom / 4 -re /és kicsit sózom és borsozom. A páchoz valókat mixerrel összekeverem , belerakom a csirkedarabokat, majd utána a hütőbe teszem legalább 1-2 órára. Ratatouille-hoz olajon megpiritom az aprított hagymát, amikor már jó, akkor hozzáadom a szeletelt répát, fokhagymát és a kockára vágott paprikát is, elkeverem. Közepes tűzön pár percig pirítom , majd belerakom a kockára vágott cukkinit és a padlizsánt, elkeverem. Az egészet 5-6 percig párolom , s most hozzáadom a kockára darabolt paradicsomot is. Sózom , borsozom ,a fűszereket is belekeverem.készre főzöm. A húshoz a tojást összekeverem, a zsemlemorzsát, koriandert és a köményt is belekeverem jól. Egy serpenyőbe olajat hevítek, a húst a pácból kiveszem,lecsöpögtetem, belemártom a masszába és mindkét oldalon pirosra sütöm. Gusztusosan tálalom.

A csirkemellet egyforma szeletekre felvágom / 4 -re /és kicsit sózom és borsozom.
A páchoz valókat mixerrel összekeverem , belerakom a csirkedarabokat, majd utána a hütőbe teszem legalább 1-2 órára.
Ratatouille-hoz olajon megpiritom az aprított hagymát, amikor már jó, akkor hozzáadom a szeletelt répát, fokhagymát és a kockára vágott paprikát is, elkeverem.
Közepes tűzön pár percig pirítom , majd belerakom a kockára vágott cukkinit és a padlizsánt, elkeverem.
Az egészet 5-6 percig párolom , s most hozzáadom a kockára darabolt paradicsomot is.
Sózom , borsozom ,a fűszereket is belekeverem.készre főzöm.

A húshoz a tojást összekeverem, a zsemlemorzsát, koriandert és a köményt is belekeverem jól.
Egy serpenyőbe olajat hevítek, a húst a pácból kiveszem,lecsöpögtetem, belemártom a masszába és mindkét oldalon pirosra sütöm.
Gusztusosan tálalom.

Megjegyzés / tipp:
Lehet , hogy egy kicsit pepecsnek látszik , de azt hiszem megéri, nagyon finom lett. próbáljátok ki. Jó étvágyat kívánok hozzá.